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Receta de tarta de chocolate y dulce de leche

El dulce de leche es el ingrediente estrella de la mayoría de postres dulces. A su vez, la tarta de chocolate es la tarta por excelencia. ¿Y si mezcláramos estas dos maravillas?

Tarta de chocolate y dulce de leche

Ingredientes

Esta receta se divide en dos partes principales: la masa y el relleno. Por lo tanto, también vamos a dividir los ingredientes de la tarta de dulce de leche y chocolate en dos.

Para la masa:

  • 150g de mantequilla
  • 70g de azúcar
  • 1 huevo
  • 300g de harina
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • Pizca sal

Para el relleno:

  • 400g de dulce de leche
  • 200g de chocolate semiamargo
  • 100g de nata

Como hacer la tarta de chocolate con dulce de leche

Al igual que los ingredientes, para hacer la tarta de chocolate y dulce de leche es mejor dividir los pasos en dos, para facilitar la comprensión del proceso:

La base de la tarta con dulce de leche:

  1. Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo y una pizca de sal, y remover bien hasta integrarlo todo y conseguir una masa uniforme.
  2. Extender la masa sobre un papel film y meterla al frigorífico durante unos 30 minutos aproximadamente.
  3. Pasados los 30 minutos, cubrir un molde de unos 24 cm de diámetro con la masa y meterla en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.
  4. Una vez pasen los 20 minutos o la masa esté doradita, sacarla del horno y dejarla enfriar.

El relleno de la tarta de chocolate:

  1. Una vez la masa esté fría, cubrir el interior de la tarta con dulce de leche.
  2. Calentar la nata hasta el punto de hervir y agregarle el chocolate partido en trocitos. Remover hasta disolver el chocolate en la nata.
  3. Una vez se haya disuelto el chocolate en la nata, rellenar la masa con la mezcla disuelta y dejar enfriar.
  4. Una vez la tarta esté fría, decorar la parte superior con dulce de leche.

Esta torta de chocolate y dulce de leche es ideal para acompañar a un café de media tarde. ¡Qué aproveche!

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Resumen
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Nombre de la receta
Tarta de chocolate y dulce de leche
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